Забронировать дату
Январь 2018
Пн Вт Ср Чт Пт Сб Вс
« Дек    
1234567
891011121314
15161718192021
22232425262728
293031  

Лобиани из слоеного теста

Ингредиенты:

Тесто слоеное 500 гр
Фасоль сухая красная( либо консервированная без томата) 200-300 гр
Лук репчатый 1 шт
Прочитать остальную часть записи »

Хачапури с сыром из слоеного теста

Ингредиенты:

Слоеное тесто 500 гр
Сыр 150-200 гр
Прочитать остальную часть записи »

Тушёная баранина с овощами

Рецепт приготовления:

Разрубленную на куски жирную баранину (грудинку), нарезанные стручки фасоли, нашинкованный репчатый лук, букетик зелени сельдерея и петрушки залить кипящей водой так, чтобы она покрыла продукты, и варить, снимая пену с поверхности бульон. К полуготовому мясу добавить нарезанные овощи, сырой картофель, помидоры (очищенные от кожицы и семян), баклажаны, болгарский перец и варить под крышкой до готовности всех продуктов. Перед окончанием варки удалить букетик зелени, блюдо посолить и всыпать в него измельченную зелень киндзы.

Прочитать остальную часть записи »

Отварная козлятина

Рецепт приготовления:

Козлятину нарезать на небольшие куски, промыть их, положить в подсоленную кипящую воду и поставить варить. Вода должна только покрывать мясо. Появившуюся пену снять шумовкой. Сварившееся мясо вынуть шумовкой, уложить на блюдо, посыпать мелко нарезанной зеленью киндзы, дать остыть и подать.

Поросенок жареный

Рецепт приготовления:

Целого поросенка (с головой и ножками), выпотрошенного и промытого, слегка обсыпать солью снаружи и внутри, положить на чистый противень спинкой вверх и поставить в духовой шкаф (поросенка жарят в коже). Пока поросенок жарится, через каждые 10-15 минут его следует поливать жиром, который из него вытапливается, или смазывать маслом. Переворачивать или сдвигать поросенка не следует. В случае необходимости рекомендуется поворачивать весь противень. Чтобы у поросенка не сгорели уши, на них нужно надеть конусообразные колпачки из бумаги или фольги. Прочитать остальную часть записи »