Капуста маринованная по грузински
Ингредиенты:
230 г капусты
20 г свеклы
10 г уксуса винного
0.5 г перца красного молотого
10 г зелени сельдерея и петрушки
соль
Приготовление:
Капусту с кочерыжкой крупно нарезают, укладывают в бочонок, вперемешку со свеклой, нарезанной ломтями, зеленью сельдерея и петрушки.
Нарезанные овощи солят, посыпают красным молотым перцем, заливают уксусом, кипятком и ставят в теплое место, пока овощи не начнут закисать.
После этого бочонок переносят в холодное помещение.Подают капусту без свеклы.
