Georgia Atmosphere საკვები Грузинский ресторан

Ингредиенты
1 кг молодого шпината
3-4 зубчика чеснока
100 г грецких орехов
1-2 луковицы
1 пучок кинзы
молотый кориандр
1 гранат
соль, молотый черный перец
винный уксус по вкусу
Способ приготовления
Подготовка:10мин › Приготовление:15мин › Общее время: 25мин
Тщательо вымойте шпинат и пробаланшируйте его минуты 3-4 в в кипящей воде. Откиньте на дуршлаг.
Смолите орехи в мелкую крошку, добавьте раздавленный чеснок, зелень и приправы и мелко нарезанную луковицу. Хорошенько перемешайте, лучше рукой.
Отожмите шпинат и прокрутите шпинат через мясорубку или блендер, снова отожмите и смешайте с ореховой начинкой. Выложите на тарелку и посыпьте зернами граната.

Читайте так же:

• Хашлама
• Лобиани из слоеного теста
• Буркив с тыквой
• Жареные баклажаны с орехами, кинзой и чесноком
• Мясо по-грузински