Georgia Atmosphere საკვები Грузинский ресторан

Рецепт приготовления:

Промытую и нарезанную кусками свинину положить в кастрюлю, залить водой так, чтобы она покрыла мясо, и поставить варить. Пену снять шумовкой. Вареное мясо вынуть из бульона, слегка посолить и держать в теплом месте. В бульон добавить кислый лаваш (тклапи) и варить 5 минут. Затем протереть через сито и в полученную массу положить истолченные вместе зелень киндзы, соль и чеснок. Этим соусом залить вареное мясо и подать.

свинина — 500 г,
тклапи из ткемали (кислый лаваш) — 30 г,
зелень киндзы — 7 веточек,
чеснока — 2 дольки, соль — по вкусу.

Читайте так же:

• Варенье из белой черешни
• Буркив с тыквой
• Отварная козлятина
• Хашлама
• Манты с фаршем